La reducció de vinagre de mòdena arrodoneix aquest aperitiu, ja que la boleta de formatge sola quedaria una mica sosa.
La recepta és la mateixa que vaig seguir per a fer les boletes de formatge amb mortadela. Sobre cada cullereta es posa un rajolí de reducció de vinare de Mòdena, que podeu fer o comprar ja preparada, i a sobre s'hi col·loca una boleta de formatge.
Us recomano que proveu una variant, que hem tastat darrerament a una de les proves de menú per la boda, que consisteix en arrebossar les boletes amb crocant enlloc de sèsam.
La recepta és la mateixa que vaig seguir per a fer les boletes de formatge amb mortadela. Sobre cada cullereta es posa un rajolí de reducció de vinare de Mòdena, que podeu fer o comprar ja preparada, i a sobre s'hi col·loca una boleta de formatge.
Us recomano que proveu una variant, que hem tastat darrerament a una de les proves de menú per la boda, que consisteix en arrebossar les boletes amb crocant enlloc de sèsam.
3 comentaris:
Estem expentants de conèixer el menú del casori! apuntem la teva variant d'arrebosar-les amb crocant.
Oh, Anna, quina recepta més original!! I el casament per quan?!! :)
Petons!
Que bonita presentacion.. enhorbuena
Publica un comentari a l'entrada