tag:blogger.com,1999:blog-50420664766967696832024-03-08T11:01:51.540-08:00El kiwi blauLes meves receptesAnnahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.comBlogger409125tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-46500940320485908422022-10-02T13:28:00.003-07:002022-10-02T13:29:30.561-07:00Pastís salat de carn i espinacs amb amanida<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGk9ewhd9TwyocVDeWMw0gd4xn4nfhZQ9_pGt8jWJ2lgN3K6s4MryctNcrzZyJ91R1QAMpyEfW6HPwDiSlZtQC25ircEIIltZoMydXtQYg8uQt3Mo6bOcPSW0uncnVoFeQ4dYW87W0HGsjrS0mOzmqUIJC0ziX4GumjPaLrqBxxbl4X4TNr-3TIhmhJg/s4032/IMG-2659.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGk9ewhd9TwyocVDeWMw0gd4xn4nfhZQ9_pGt8jWJ2lgN3K6s4MryctNcrzZyJ91R1QAMpyEfW6HPwDiSlZtQC25ircEIIltZoMydXtQYg8uQt3Mo6bOcPSW0uncnVoFeQ4dYW87W0HGsjrS0mOzmqUIJC0ziX4GumjPaLrqBxxbl4X4TNr-3TIhmhJg/w400-h300/IMG-2659.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TDBiTgB3by87VDzpI6lhERthhqOqulv397ckKZtV976AKWMfkxR-eOWj8_gDEwI4FuSzVvvcvCm_j6aEsI3bbuBPrax1a8DVYBC3lZhyZY9rlEjyx4b_e7YUfNRnuT8keG92vMSP67dDdMh4aAJ0sm30MtNUNerimMzhbw6F4z2ns0Z_InebUqEhSw/s4032/IMG-2650.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TDBiTgB3by87VDzpI6lhERthhqOqulv397ckKZtV976AKWMfkxR-eOWj8_gDEwI4FuSzVvvcvCm_j6aEsI3bbuBPrax1a8DVYBC3lZhyZY9rlEjyx4b_e7YUfNRnuT8keG92vMSP67dDdMh4aAJ0sm30MtNUNerimMzhbw6F4z2ns0Z_InebUqEhSw/w400-h300/IMG-2650.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana; font-size: large;">La segona recepta del dinar d'aquest finde és un pastís amb pasta de full que estic segura passarà a ser un recurs habitual a casa. La propera vegada potser el faig més estil "bolonyesa" pels nens...tot i que amb espinacs és ideal!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /><b>Ingredients:<br /></b><i>(per al pastís)<br /></i>- 1 cullerada de mantega<br />- 500 gr d'espinacs frescos<br />- oli d'oliva<br />- 1 ceba<br />- 1 gra d'all<br />- 300 gr de carn picada de vedella<br />- 2 ous<br />- 2 làmines de pasta de full<br />- sal i pebre<br />- coriandre molt<br /><i>(per l'amanida)<br /></i>- ruca<br />- 1/2 cogombre<br />- tomàquets cherry<br />- 1 iogurt grec<br />- 1 gra d'all picat<br />- el suc de 1/2 llimona<br />- oli d'oliva<br />- julivert picat<br />- sal i pebre negre<br /><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:<br /></b><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Posem la mantega en un cassó i hi coem els espinacs fins que quedin tendres.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">En una paella posem un raig d'oli d'oliva i hi sofregim la ceba, tallada molt fina, amb el gra d'all picat.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br />Hi afegim la carn picada i els espinacs, ho remenem uns minuts, i ho reservem en un colador perquè deixi anar tota l'aigua.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br />Quan la mescla s'hagi refredat, hi posem els ous batuts. Cobrim un motlle rodó amb una làmina de pasta de full, hi aboquem la mescla i ho cobrium amb l'altra làmina.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Ho pintem amb ou batut i ho coem al forn 20 minuts a 180º, fins que quedi daurat.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Per a l'amanida, tallem el cogombre a llesques, els tomàquets per la meitat i ho posem a un bol amb la ruca i la salsa, que farem barrejant la resta d'ingredients.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-74815567333780002192022-10-01T11:25:00.003-07:002022-10-02T13:28:31.102-07:00Quiche de figues i carbassa<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdlPt2p3xhC9JncG9Q7FOJJyioyP_qG-e4jPgq7EO_-aiRfOBKsqRhi7vgeGEuyIDmNxDdIkTn2aGePXKVOJfBLHJ2uiG7xXrn84dxPleOifoVd-H0Sc2ghMrm9gjuB9RDPSeFKEJi4EX1boK8FILEl7N6Au-MU0BuHswjTmkbpl1PPMs3wl7ia3kyw/s4032/IMG-2649.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDdlPt2p3xhC9JncG9Q7FOJJyioyP_qG-e4jPgq7EO_-aiRfOBKsqRhi7vgeGEuyIDmNxDdIkTn2aGePXKVOJfBLHJ2uiG7xXrn84dxPleOifoVd-H0Sc2ghMrm9gjuB9RDPSeFKEJi4EX1boK8FILEl7N6Au-MU0BuHswjTmkbpl1PPMs3wl7ia3kyw/w400-h300/IMG-2649.jpg" width="400" /></a></div><div><span><br /><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Avui he preparat uns quants plats per un dinar amb amics. Dia assoleiat i bona companyia.<br /><br /></span></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Començo pel que m'ha agradat més tots, una quiche que combina deliciosament el dolç i salat, me la quedo com a TOP del Kiwi!<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingredients:</b><br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 200 gr de carbassa<br />- 3 ous<br />- 300 gr de nata amb 35% MG<br />- 1 culleradeta de sal<br />- 1 pessic de pebre negre<br />- 60 gr de formatge de cabra<br />- oli d'oliva<br />- 1 làmina de pasta brisa<br />- 10 figues fresques (jo n'he fet servir unes 6)<br />- 5 fulles d'alfàbrega fresca<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:<br /></b><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Pelem la carbassa i la tallem a dauets. L'escaldem 5 minuts en aigua bullent, la colem i refredem.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Triturem els ous amb la nata, la sal, el pebre i el formatge de cabra.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Col·loquem la massa brisa a un motlle rodó d'us 20 cm. Punxem la base i ho enfornem 10 minuts a 180º o seguint les instruccions de la marca. <br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Mentrestant tallem les figues a quarts o més petita i cal.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aboquem el farciment per sobre de la base i afegim les figues pel damunt.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Enfornem la quiche 30-35 minuts a 180º, fins que hagi quallat.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">La desmotllem i repartim per sobre fulles d'alfàbrega picada.<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Boníssima!!!</span></div><p><br /></p>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-87042104140793364452021-12-26T11:44:00.003-08:002021-12-26T11:44:45.843-08:00Suc verd Green Me Up<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZ1tRZjTDibY63JE8WWpyyN3JohmA-SKyNMaMb8STvf3cOk01vCjYathlFwO5STFGyHvpDaV6RqFMyfliNTYj1E5NVNXECNN1F1o2NivOAVFyYEUDoe2UUbuzdAmvoD2UOW2dHEyds7E1R5Tad-KDfg1M1Cs2YNGQ7Wc_Qw7UqUDSAbooD8uPbe8_xCQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZ1tRZjTDibY63JE8WWpyyN3JohmA-SKyNMaMb8STvf3cOk01vCjYathlFwO5STFGyHvpDaV6RqFMyfliNTYj1E5NVNXECNN1F1o2NivOAVFyYEUDoe2UUbuzdAmvoD2UOW2dHEyds7E1R5Tad-KDfg1M1Cs2YNGQ7Wc_Qw7UqUDSAbooD8uPbe8_xCQ=w400-h300" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aquest suc, com diu la Carla Zaplana, és un concentrat antioxidant potent! Fa efecte depuratiu i alcalinitzant...toma!<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingredients:<br /></b></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1 poma<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 5 fulles de col kale, en aquest cas espinacs<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1 branca d'api<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1/2 cogombre</span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:</b></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Rentem tots els ingredients, els pelem si no són ecològics i els tallem perquè càpiguen a la liquadora .</span></div><p style="text-align: left;"><br /></p>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-61135720328893162482021-12-26T11:26:00.002-08:002021-12-26T11:26:30.351-08:00Moniatos farcits de botifarra blanca, poma i nous<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiG2pMEFVnPJBhtfkgABGRxhGmCV79S75xTCkT_3I3CtgeU7BAfgVYUd1Ykr8REZqxv_Oo_dXiO1W0rC1Rhm-ZHlzwuMFAIwKVY9smyb56OykAM79asP7WC76SOId2xrkZSo6sCcCrWLBUP5rPxZV4WmBgjljP-rIGOnMsQq-BXHFUoeMhjAmcdump4bA=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiG2pMEFVnPJBhtfkgABGRxhGmCV79S75xTCkT_3I3CtgeU7BAfgVYUd1Ykr8REZqxv_Oo_dXiO1W0rC1Rhm-ZHlzwuMFAIwKVY9smyb56OykAM79asP7WC76SOId2xrkZSo6sCcCrWLBUP5rPxZV4WmBgjljP-rIGOnMsQq-BXHFUoeMhjAmcdump4bA=w300-h400" width="300" /></a></div><br /></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">El Cuines de novembre va de moniatos, i he fet una de les dues receptes que més em van cridar l'atenció. La primera uns nyoquis de moniato amb bolets que van quedar prou bé!</span><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">La segona és la que us deixo en aquesta entrada, acompanyada d'una mica de verd, indispensable pels àpats!!</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 4 moniatos</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1 botifarra blanca</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1 poma</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- un grapat de nous pelades</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- formatge ratllat</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Escalfem el forn a 210ºC, netegem els moniatos, els emboliquem amb paper d'alumini i els coem 1 hora i mitja. Els deixem refredar.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Els tallem per la meitat i hi fem un forat amb una cullera, sense arribar a la pela i procurant que no es trenquin. Reservem la polpa que hem tret a un bol.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Separem la tripa de la botifarra i la tallem a rodanxes no gaire gruixudes. Pelem la poma i la tallem a dauets.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Escalfem una paella a foc baix, i hi posem la carn de la botifarra. Quan hagi canviat de textura i s'hagi desfet el greix, la retirem del foc i hi posem els cubs de poma i les nous, una mica esmicolades amb les mans.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Ho barregem tot i afegim la polpa reservada. Ho mesclem bé.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Farcim els moniatos i el posem a una safata de forn amb un ful de paper antiadherent. Els cobrim amb formatge ratllat i ho gratinem a 180ºC, 10 minuts.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><br /></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-39652970905835341962021-05-22T10:11:00.001-07:002021-05-22T10:11:12.929-07:00Focaccia d'olives i oli d'herbes<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchhM5FKkZCJAieNGTpqvdPW50_a9TE5kFmVB34vrplR2YJJ_UQ2O1on3urdZbas_dUJSusRa2K49vEon3EpTjGe-Up1fbDbVLG2gzUpinfI1Rq3DDXTYIdc8wQUvc7cjnAGFIceBMbgqD/s2048/IMG_20210516_144622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchhM5FKkZCJAieNGTpqvdPW50_a9TE5kFmVB34vrplR2YJJ_UQ2O1on3urdZbas_dUJSusRa2K49vEon3EpTjGe-Up1fbDbVLG2gzUpinfI1Rq3DDXTYIdc8wQUvc7cjnAGFIceBMbgqD/w300-h400/IMG_20210516_144622.jpg" width="300" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Feia temps que tenia ganes de cuinar alguna cosa nova, i aprofitant que el Pau ha fet un projecte sobre el pa a l'escola, ens vem animar amb aquesta recepta típicament italiana.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingredients per a 4 persones:<br /></b><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 20 olives<br />- Sal Maldon<br /><i>(per a la focaccia)<br /></i>- 500 gr de farina de força<br />- 375 ml d'aigua<br />- 8 gr de sal<br />- 25 ml d'oli d'oliva verge extra<br />- 10 gr de llevat de pa fresc<br /><i>(per a l'oli d'herbes)<br /></i>- 50 ml d'oli d'oliva verge<br />- 1 culleradeta d'orenga seca<br />- 1 culleradeta de farigola seca<br />- 1 culleradeta de romaní sec<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:<br /></b><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Per a l'oli d'herbes triturem els 4 ingredients i reservem.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Per a la focaccia, en un robot de cuina, barregem la farina amb l'aigua una mica tèbia. Hi afegim el llevat, una mica diluït en aigua, i la sal.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Treballem la massa, afegim l'oli i seguim treballant-la 5 minuts més. La deixem reposar tapada durant 15 minuts i la tornem a treballar fins a formar una massa fina i elàstica. La deixem reposar 2 hores tapada.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Estirem la massa en forma de coca, amb les mans, no ha de quedar gaire fina. Amb els dits hi fem foradets sense arribar al final, i hi posem les olives.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Afegim l'oli d'herbes per tota la superfície i la sal Maldon.<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Coem la focaccia al forn a 170ºC, 15 minuts, segons la recepta, jo la vaig tenir uns 25 minuts i algun més amb el gratinador. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-74591728294783733522021-02-21T02:02:00.002-08:002021-02-21T02:02:12.193-08:00Batut de maduixes, remolatxa i gingebre<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxBVaibwkTii-95dCsbMqOBC8k1Ag0CjpDDjI-fbXFWh5PhMEbM9PcsDqQyuZ3ko1KqBphyphenhyphendJKU3yhMnVeBCYsUoNvSGUfeHBs1L6Z3je1duJYl5OyS3TYj1wo_zdR0BZYX_xDNT1-z6p/s2048/IMG_20210131_103200.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxBVaibwkTii-95dCsbMqOBC8k1Ag0CjpDDjI-fbXFWh5PhMEbM9PcsDqQyuZ3ko1KqBphyphenhyphendJKU3yhMnVeBCYsUoNvSGUfeHBs1L6Z3je1duJYl5OyS3TYj1wo_zdR0BZYX_xDNT1-z6p/w300-h400/IMG_20210131_103200.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><p style="text-align: justify;"><br />Un altre batut ple d'energia!</p></span><div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aquesta beguda és un antianèmic, millora l'absorció del ferrio i l'àcid fòlic. I el més important, està molt bona i és senzillíssima de fer!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Ingredients:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 10 maduixes</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1 remolatxa cuita</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1/2 culleradeta de gingebre fresc ratlllat</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">- 1/2 litre d'aigua de coco</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b>Preparació:</b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Introduïm tots els ingredients rentats i tallats a la batedora i fem el batut fins que la barreja sigui homogènia.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">El podem colar, però no cal.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Enjoy!</span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-51574373407257792172021-02-13T08:14:00.000-08:002021-02-13T08:14:15.482-08:00Pastís de formatge a l'estil "La Viña"<div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7aIxuXn3hyphenhyphenIPjgiFmQeDO4m9txM2sPnaGDq8EivoyeQuuI09MP2cWex2C4Vlxc6CeqbtbvAw0DIoAdBdYLK8DuLRDelkFdCTIG7fNG3MyIjIJPip6DpRmvJ9RW3IpL9qg_1K-Tt5QRiV/s2048/IMG_20200607_151253__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7aIxuXn3hyphenhyphenIPjgiFmQeDO4m9txM2sPnaGDq8EivoyeQuuI09MP2cWex2C4Vlxc6CeqbtbvAw0DIoAdBdYLK8DuLRDelkFdCTIG7fNG3MyIjIJPip6DpRmvJ9RW3IpL9qg_1K-Tt5QRiV/w336-h400/IMG_20200607_151253__01.jpg" width="336" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Espectacular recepta de pastís de formatge. L'he tret del blog Cuina per a llaminers, de la Mercè, que</span><span style="text-align: left;"> segueixo desde que vaig iniciar aquest blog, long, long time ago. Ella a la seva vegada l'ha tret d'una recepta del Nandu Jubany, que va obtenir la recepta del restaurant La Viña de Sant Sebastià, que és famós per tenir el 10è millor pastís de formatge del país. Ara que ho penso, ho poso a la llista per quan hi vagi!</span></div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDz2aO6uIK-_zvWHYq1UvAnSvsSWPbAWhPk3IxjUqisQs1nvoaB_I6mx6HczpR7W1xPMSw_Hy6o2v8YbnNFr-qdQ03vrrROOwKMkmLUDlIGiMDcn52PP9Eq81Pc4I2ZDFeaQGta26_-9gw/s2508/IMG_20200607_151454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1254" data-original-width="2508" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDz2aO6uIK-_zvWHYq1UvAnSvsSWPbAWhPk3IxjUqisQs1nvoaB_I6mx6HczpR7W1xPMSw_Hy6o2v8YbnNFr-qdQ03vrrROOwKMkmLUDlIGiMDcn52PP9Eq81Pc4I2ZDFeaQGta26_-9gw/w400-h200/IMG_20200607_151454.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;">Per tant, estava molt testejada la recepta i ha sortit a la primera de primera!</div>
</span><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium; font-weight: 600;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium; font-weight: 600;">Ingredients: (per un motlle de 18 cm de diàmetre)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium; font-weight: 600;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-weight: 600;">- </span><span style="background-color: white; color: #222222;">550 g de formatge cremós (Philadelphia) a temperatura ambient</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium;">- 4 ous</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium;">- 200 g de sucre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium;">- 15 g de farina de blat de moro (Maizena)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium;">- 250 ml de nata líquida (del 35% de matèria grassa)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: medium;">- un pols de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-weight: 600;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-weight: 600;"><span style="font-size: medium;">Preparació:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;">Primer de tot, es preescalfa el forn a 200 ºC. Seguidament, es prepara el motlle. Per això, es mulla un tros de paper de forn (de la mida suficient per recobrir fons i parets del motlle), s'escorre (d'aquesta manera s'adapta molt més fàcilment a la forma rodona del motlle) i es col·loca bé dins el motlle de manera que recobreixi el fons i les parets.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;">En un bol, amb l'ajuda d'una forquilla, es barreja el formatge amb els ous i el sucre (aixafant-ho com si féssim un puré). </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;">A continuació, s'hi afegeix la maizena i es continua remenant. Quan obtinguem una mescla ben homogènia i fina, s'hi afegeix la nata líquida i un pols de sal.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;">S'aboca tota la barreja dins el motlle folrat amb el paper humitejat i s'enforna durant 35 minuts a 200 ºC amb escalfor a dalt i a baix i llavors, s'augmenta la temperatura fins a 220 ºC durant 10 minuts més. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;">Per aconseguir un torrat ben uniforme de la superfície, si cal, poseu un parell de minuts el grill. Es deixa refredar dins el forn tancat durant mitja hora, i llavors es deixa refredar amb la porta del forn entreoberta. Per assaborir-ne tots els matisos, us recomano menjar-la a temperatura ambient.</span></span></div><div class="large-post" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #222222; float: left; height: auto; list-style-type: none; margin: 0px auto; padding: 15px 0px 0px; position: relative; width: 625px;"><section class="large-post-content mod-full-post" style="box-sizing: border-box; margin: 1px 0px 0px; padding: 15px 0px;"><div class="large-post-content-text" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.68; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;" target="_blank"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: medium;">Bon profit!</span><br /></span></div><div class="large-post-content-text" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.68; overflow-wrap: break-word; text-align: justify;" target="_blank"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div></section><section class="large-post-discussion" style="box-sizing: border-box; padding: 15px 0px; text-align: justify;"><div class="js-initialize-discussion" style="box-sizing: border-box;"><div class="discussion" data-reactroot="" style="box-sizing: border-box;"><div class="comments-content-container" style="box-sizing: border-box; width: 625px;"><section class="comments-conversation" style="box-sizing: border-box;"><div class="comment-editor-container" style="box-sizing: border-box;"><div class="comment-editor-row" style="box-sizing: border-box; display: flex; width: 625px;">
</div>
<div class="clearfix" style="box-sizing: border-box;">
</div>
<div class="clearfix" style="box-sizing: border-box;">
</div>
</div>
<div class="comment-list" style="box-sizing: border-box;">
</div>
</section><section class="comments-pagination" style="box-sizing: border-box;"><div class="pagination-module" style="box-sizing: border-box;">
</div>
</section></div>
</div>
</div>
</section></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><br /></div>
</span><div style="text-align: justify;"><br /></div>
</div></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-11276175705510865102021-01-30T10:51:00.004-08:002021-01-30T10:51:59.918-08:00Batut verd amb aigua de coco<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFv75CEz9PAO4TOHA-VzrrxR0YOj64adl7UFdM-_QXwhP8emweaKEw_Q_pIJQbR5gTyr08VuQCLLes-5WftgEpDkqqJillTVmGivo8dNpyn7bJF1JS2_EnqCzkdwje3E5g2fjo5ZT-x5w/s2048/IMG_20210116_102907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWFv75CEz9PAO4TOHA-VzrrxR0YOj64adl7UFdM-_QXwhP8emweaKEw_Q_pIJQbR5gTyr08VuQCLLes-5WftgEpDkqqJillTVmGivo8dNpyn7bJF1JS2_EnqCzkdwje3E5g2fjo5ZT-x5w/s320/IMG_20210116_102907.jpg" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;">Hola!!!<br /></span><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Quina manera de començar l'any! Tot i que seguim amb pandèmia, encara vàrem poder fer alguna cosa als nadals. I tot just tornar a la feina, em vaig decidir a fer una neteja hepàtica. Neteja hepàtica??? Doncs, si. Era el segon any que la Carla Zaplana ho proposava i em vaig animar a provar-ho. Semblava senzill i prometia no passar ganar i netejar el cos de toxines, i així va ser. Alguns em van dir que potser no era la millor idea fer aquest procés amb la de feina que tinc, però era LA SETMANA. Prova superada!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;">Us ho recomano moltíssim, va passar molt ràpid, vaig notar els efectes i he incorporat al meu dia a dia algunes coses que penso són bones, com veure un xupito de cúrcuma als matins seguit d'un got d'aigua amb llimona, o beure un d'aquests sucs verds.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;">Aquest justament és el que proposava la Carla per beure a continuació de l'aigua amb llimona cada dia de la depuració, i val a dir que està molt bo!</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredients per a 1 persona:</b><br /></span><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;">- uns 250ml d'aigua de coco<br /></span><span style="font-family: verdana;">- 2cm de gingebre<br /></span><span style="font-family: verdana;">- 1/2 poma verda (àcida)<br /></span><span style="font-family: verdana;">- 1/2 cogombre<br /></span><span style="font-family: verdana;">- unes fulles d'espinacs<br /></span><span style="font-family: verdana;">- 1/2 branqueta d'api</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;"><b>Preparació:</b></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><b><br /></b></span><span style="font-family: verdana;">Peleu el cogombre, la poma i el gingebre. Poseu l'aigua de coco a la batedora i afegiu la resta d'ingredients tallats a trossos. Bateu durant 1 minut o fins que quedi una barreja sense grumolls.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;">mmmm...ben carregats de vitamines i a pel dia!<br /></span><span style="font-family: verdana;"> </span></span></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-77382442732156821292020-10-11T12:41:00.004-07:002021-01-30T10:54:29.163-08:00Flam pastisser de xocolata<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqeqJme5dXX8YxjqIlZadbKIIF_eFdDwuNKq0HKHnIF9u6CQIeTPPyGPuE3xCufKasVH0DQFkhNF4zwfV_2gk1th8cqMqcsdJZXs8hAamiHIAH7cdPKLHJNlmhR_m76Po9SbeclIzyMMv/s2048/IMG_20200927_154756__01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1886" data-original-width="2048" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqeqJme5dXX8YxjqIlZadbKIIF_eFdDwuNKq0HKHnIF9u6CQIeTPPyGPuE3xCufKasVH0DQFkhNF4zwfV_2gk1th8cqMqcsdJZXs8hAamiHIAH7cdPKLHJNlmhR_m76Po9SbeclIzyMMv/w320-h295/IMG_20200927_154756__01.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span>Torno a repetir recepta de la Mercè de Cuina per llaminers, de<span style="color: #222222;"><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 1px;"> </span><a href="https://www.instagram.com/christophe_michalak/" style="background-color: white; box-sizing: border-box; outline: none; text-align: justify; text-decoration-line: none; transition: color 0.3s ease 0s, background-color 0.3s ease 0s, border-color 0.3s ease 0s; word-spacing: 1px;">Christophe Michalak</a>. Està tan ben explicada que la reprodueixo literalment. Va ser un èxit total, per grans i petits!!!</span></span><span><br /></span><b style="box-sizing: border-box;"><span><br /></span></b></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"><span>Ingredients: (per un cèrcol de 20 cm de diàmetre)<br /></span></b><span><br /></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span>- 600 gr de llet<br /></span><span>- 150 gr de nata líquida (35% matèria grassa)<br /></span><span>- 100 gr de rovells d'ou (5-6 rovells)<br /></span><span>- 100 gr de sucre morè<br /></span><span>- 48 gr de farina de blat de moro (Maizena)<br /></span><span>- 120 gr de xocolata del 70% de cacau<br /></span><span>- cacau en pols per decorar</span><b style="box-sizing: border-box;"><span><br /></span></b><b style="box-sizing: border-box;"><span><br /></span></b></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"><span>Preparació:<br /></span></b><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>És millor preparar-lo el dia abans.<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Primer de tot, en un cassó, es prepara la crema pastissera. Per això en un bol, es barregen els rovells amb el sucre i la farina de blat de moro, amb l'ajuda de les barnilles manuals. (Simplement s'han de barrejar els ingredients, no cal muntar els rovells).<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span> <br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>S'aboca la mescla dels rovells a la llet i nata i amb el foc mig, es remena fins que espesseixi. (Compte! Per tal que no es formin grumolls, no deixeu que arrenqui el bull).<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Es retira del foc, s'aboca en un bol amb la xocolata trossejada, es deixa reposar 2 minuts i seguidament es remena fins obtenir una crema homogènia. Es deixa reposar 30 minuts a temperatura ambient tapada en contacte directe amb film transparent (per tal que no formi un tel).<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Mentrestant, es folra una safata de forn amb el Silpat o bé amb paper de forn i al damunt s'hi col·loca un cèrcol de 20 cm de diàmetre (i mínim uns 5 cm d'alçada) prèviament untat amb mantega.<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Es preescalfa el forn a 180 ºC.<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Quan la crema s'hagi refredat durant mitja hora, s'aboca dins el cèrcol, s'allisa la superfície de la crema amb una espàtula i es cou al forn (foc dalt i baix sense ventilador) durant uns 30 minuts -segons la recepta-. (En el meu cas va trigar 40 minuts). I es deixa refredar durant 15 minuts dins el forn amb la porta entreoberta.<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Es deixa refredar a temperatura ambient i es reserva a la nevera fins el dia següent.<br /></span></span><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span><br /></span></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span>Just abans de servir, es desemmotlla i s'empolsima amb cacau en pols.<br /></span></span><span><br /></span></span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Bon profit!</span></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; text-align: left; word-spacing: 1px;"><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-1478397878772143062020-05-31T13:03:00.002-07:002020-05-31T13:03:27.486-07:00Cebiche amb tonyina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaWBWZQ7UqGsIJuj2aEcd6lanQ7q2ZXq7FNC4jJDo_ByiAz0xZKDSdIxsTF9BDxsavCEPfLT6uUbW9Mwjwkkx08BChiL2OOs53ssIBxeb2u38f1_L9KMMB6kIZj8N8Gp5zq-tB5ipi8Wf/s1600/IMG_20200531_145146__02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1370" data-original-width="1600" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaWBWZQ7UqGsIJuj2aEcd6lanQ7q2ZXq7FNC4jJDo_ByiAz0xZKDSdIxsTF9BDxsavCEPfLT6uUbW9Mwjwkkx08BChiL2OOs53ssIBxeb2u38f1_L9KMMB6kIZj8N8Gp5zq-tB5ipi8Wf/s400/IMG_20200531_145146__02.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Avui primer donar amb amics desde el confinament, cara a cara!!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Com ho hem disfrutat, i els nens més.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Era la primera vegada que preparava un cebiche (que no té cap dificultat), i ha quedat deliciós.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Recepta de la revista del Caprabo.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 400 gr de llom de tonyina net</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba tendra</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- fulles de coriandre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 xili (jo no n'hi he posat)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 10 gr d'arrel de gingebre fresc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 cullerada de salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Rentem el llom de tonyina, l'eixuguem bé i el tallem a daus. El reservem a la nevera.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tallem i trinxem la ceba tendra. Ratllem la pell de la llimona i l'espremem. Rentem el coriandre i el piquem. Eliminem les llavors del xili i les piquem també. Pelem l'arrel de gingebre i la ratllem.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aboquem tots els ingredients en un bol, hi afegim la salsa de soja i ho salem una mica.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Deixem macerar la preparació durant 30 minuts. I ja podem servir.</span><br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-21180582131760403102020-05-24T13:00:00.000-07:002020-05-24T13:00:10.024-07:00Albergínies gratinades<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NkRoc_Ufh7dImqkX4IX3ZFif9JhwswgoAAGNB3a1DBxcss-B0T-u83Mv1N4z0CaPOxb0j3R9ycJHbbXkqQnSW17_CoT9ZyTxwgKhxIxLtv6sWeLlkxiEJfOsr53yZtAzasUKVx57zmEr/s1600/IMG_20200524_144053__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="1600" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NkRoc_Ufh7dImqkX4IX3ZFif9JhwswgoAAGNB3a1DBxcss-B0T-u83Mv1N4z0CaPOxb0j3R9ycJHbbXkqQnSW17_CoT9ZyTxwgKhxIxLtv6sWeLlkxiEJfOsr53yZtAzasUKVx57zmEr/s400/IMG_20200524_144053__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Plat típicament italià, similar a les famoses albergínies a la parmesana (que portarien mozzarel·la i ou). "Melanzane Gratinate", recepta del fantàstic llibre de cuina italiana "Cuchara de plata". Ideal per acompanyar una mica de carn a la brasa.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 600 gr d'albergínies en rodanxes de 5 mm (2 albergínies)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 cullerades d'oli d'oliva, i una mica més per engreixar la safata</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 grans d'all trinxats</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 cebes trinxades (o 1 gran)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- julivert trinxat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 500 gr de tomàquet triturat en conserva</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 80 gr de formatge emmental a daus</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 50 gr de pa ratllat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 25 gr de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Preparació:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Salem les rodanxes d'albergínia i les col·loquem a un escorredor durant 30 minuts perquè suïn. Posem una planxa o paella a temperatura alta. Passem les albergínies per l'aigua, les assequem amb paper absorbent i les untem amb una mica d'oli (si teniu un pinzell de silicona, van molt bé).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Les daurem banda i banda a la planxa i les reservem.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Escalfem l'oli a una cassola, afegim l'all i la ceba, i ho coem a foc lent durant 5 minuts remenant de tant en tant. Afegim el julivert i el tomàquet, salpebrem, barregem bé i deixem coure durant 15 minuts, fins que espesseixi.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mentrestant, pre-escalfem el forn a 200ºC i engreixem una font per anar al forn amb oli.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Posem una capa d'albergínia (salpebrem, jo no ho he fet i ja ha quedat bé de gust) i la cobrim amb una capa de salsa de tomàquet. Ho repetim una altra vegada fins acabar els ingredients. Repartim per sobre el pa ratllat (jo n'he posat la meitat) i el formatge (que clarament tot i que la recepta diu a daus, la propera vegada el posaré ratllat...estava bo igualment). Repartim també la mantega i ho enfornem durant 20 minuts, fins que quedi daurat.</span><br />
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-64652065919917500922020-05-24T08:05:00.000-07:002020-05-24T08:05:11.302-07:00Financiers de maduixes i vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0K_8AOh8QU9mwoKtyWgMUgASsI4l0qLOOSGFul1nAiNVDa8suDV_VWzWLqmYiHGr_XGZZHOtWd2sTPcLYUD2QfHrdLjcxRi2bCwCzg-FG9NILQWMDsvtmU218P01r2tTbUk1XcBYZs46/s1600/IMG_20200524_111600__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1600" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq0K_8AOh8QU9mwoKtyWgMUgASsI4l0qLOOSGFul1nAiNVDa8suDV_VWzWLqmYiHGr_XGZZHOtWd2sTPcLYUD2QfHrdLjcxRi2bCwCzg-FG9NILQWMDsvtmU218P01r2tTbUk1XcBYZs46/s400/IMG_20200524_111600__01.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Diumenge de confinament en fase 0.5, a punt de passar a fase 1. Va bé sentir que hi ha algun tipus de canvi o evolució, i està bé que sigui gradual per anar sortint de la protecció de la nostra estimada cabana, però somio a posar els peus a la sorra de la platja i veure la familia i els amics!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprWNEn_ZmMpLhXY_uuf6iL7WesYZejWW0PmcqjHy1RR7Nm0zXpZyu03cPEduNP9QyMANUHV1SMDyUGPCiinxlXSRlmmmkX468exBuf3X5DsXDY2cJesRUAdcb25jDyR3IXis_iXIOHOml/s1600/IMG_20200524_123019__01__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1234" data-original-width="1600" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprWNEn_ZmMpLhXY_uuf6iL7WesYZejWW0PmcqjHy1RR7Nm0zXpZyu03cPEduNP9QyMANUHV1SMDyUGPCiinxlXSRlmmmkX468exBuf3X5DsXDY2cJesRUAdcb25jDyR3IXis_iXIOHOml/s400/IMG_20200524_123019__01__01.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Necessitava preparar alguna recepta dolça i bona per nodrir els meus sentits. Tenia al cap fer un "clafoutis de cireres", però ens quedaríem sense cireres per la setmana i als nens els encanten, així que m'he decidit per aquests financiers. El nom sempre m'ha semblat elegant, delicat, un "petit four", d'alta pastisseria francesa... perquè sonen tant bé les paraules en altres idiomes...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Com gairebé sempre, la recepta és de la meva revista preferida CUINA, que aquest mes va dedicada a les maduixes.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimTozj1FdXAhMs59uD_z1u0O9dH2jGZPclH_yik1OCqLLqhJZjTVsk13S53Rd0NmJjCntqWYDsqujWzWJ4ETY0FT6Dv8AxizQ4Wytr4FaziScFbsbqVrshgeFcJ6E7EOtmZVWtHf1bAsmw/s1600/IMG_20200524_104810__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1204" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimTozj1FdXAhMs59uD_z1u0O9dH2jGZPclH_yik1OCqLLqhJZjTVsk13S53Rd0NmJjCntqWYDsqujWzWJ4ETY0FT6Dv8AxizQ4Wytr4FaziScFbsbqVrshgeFcJ6E7EOtmZVWtHf1bAsmw/s400/IMG_20200524_104810__01.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>(la recepta indica per a 12 peces, que deuen ser tipus magdalena, ja que a mi me n'han sortit 22 de més petitetes)</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 225 gr de sucre llustre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> 100 gr d'ametlla molta</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 180 gr de clara d'ou</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 90 gr de farina de blat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 180 gr de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 12 maduixes netes (jo amb unes 7 n'he tingut prou, al gust)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- essència de vainilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sucre llustre i fulles de menta per decorar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Fonem la mantega. Barregem l'ametlla molta i el sucre de llustre. Hi afegim les clares d'ou i ho barregem bé.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tamisem la farina de blat, ho afegim a la preparació anterior i ho barregem bé. Afegim la vainilla (una cullerada) i la mantega fosa i continuem barrejant-ho.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Posem la massa en una màniga pastissera i greixem els motlles per a financiers/magdalena. Omplim 2/3 parts dels motlles amb la massa, i posem a sobre trossets de maduixa. Enfornem a 170ºC 25 minuts (posava 15 però no estaven fets, anar controlant).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Treiem els financiers del forn i els deixem refredar completament a temperatura ambient; els treiem del motlle. Decorar amb el sucre llustre i les fulles de menta (jo sense decorar!).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikWFkQCio8P1Siq9627b2I4eOf64DD2tUuIppI2kR8gYzt4nv8M36vGhpDGDnqF3tf-AX1JZ4OPJZpmSIuXgwewvewh0oaPPBaTXbkMsWtZ3AFJDkrOVYU9h0k8LtfMUxrI-wFY2zBELUT/s1600/IMG_20200524_122914__01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="1600" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikWFkQCio8P1Siq9627b2I4eOf64DD2tUuIppI2kR8gYzt4nv8M36vGhpDGDnqF3tf-AX1JZ4OPJZpmSIuXgwewvewh0oaPPBaTXbkMsWtZ3AFJDkrOVYU9h0k8LtfMUxrI-wFY2zBELUT/s400/IMG_20200524_122914__01.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Enjoy!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-88748279479337916892020-05-02T13:30:00.001-07:002020-05-02T13:30:11.806-07:00Pastís francès de peres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPg7A82C6ftizltFRx4smVzgxSKWl3NUdNaYBuREmKr_jTaddFE3jLdjRhkMmy0cnSIX-SzzHrt3FgsTDscoIHoRaqr68tAjHzTuGbWC9AL5_kgYDWJbgSxgLNH-NxqOp7tTGIrw5Lbga/s1600/IMG_20200419_184928__01__01__01__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1179" data-original-width="1600" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPg7A82C6ftizltFRx4smVzgxSKWl3NUdNaYBuREmKr_jTaddFE3jLdjRhkMmy0cnSIX-SzzHrt3FgsTDscoIHoRaqr68tAjHzTuGbWC9AL5_kgYDWJbgSxgLNH-NxqOp7tTGIrw5Lbga/s400/IMG_20200419_184928__01__01__01__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">I seguim amb la producció de pastissos, com a moltes altres cases en aquest confinament. Aquest pastís el vaig fer durant la setmana santa, diria, però va volar en 2 dies, tal qual! Per sort estem fent més esport que mail, que sino...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Com sempre el vaig voler tastar poc després de treure'l del forn, quan ja estava tebi... mmm. Però després fred, encara millor.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>(per a la massa ensucrada)</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 250 gr de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 125 gr de mantega pomada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 80 gr de sucre en pols</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 ou</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- un pessic de sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>(per al farcit)</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 3 peres</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 70 gr de mantega pomada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 70 gr de sucre en pols</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 70 gr d'ametlla en pols</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 70 gr d'ou</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 cullerades d'amaretto</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 50 gr d'ametlles filetejades</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Per a la massa ensucrada, barregeu la mantega pomada i el sucre. Incorporeu-hi l'ou. Incorporeu-hi la farina i la sal i remeneu-ho just fins que es formi una bola. Filmeu la massa i reserveu-la una estona a la nevera.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Amb un corró, estireu la massa entre dos papers de forn, fins a un gruix de 3 mm. Col·loqueu-la dins un motlle rodó (d'uns 26 cm) de parets baixes, talleu-ne el sobrant, punxeu-la i cou-la 10 minuts, a 190ºC, amb un pes a dins, tipus cigrons, per evitar que s'infli.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Per al farcit, barregeu la mantega pomada, el sucre, l'ametlla, l'ou i l'amareto (m'encanta l'amaretto). Escampeu-ho per tota la base del pastís, sobre la massa ensucrada, quan ja sigui freda.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Talleu les peres pelades a rodanxes fines i disposeu-les sobre el farcit. Repartiu les ametlles filetejades per sobre i coeu-ho 30 minuts a 180ºC.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Deixeu-ho refredar i serviu el pastís empolsinat amb sucre pols.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Voilà! És un 10!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-9987733240226388582020-04-26T07:59:00.002-07:002020-04-26T07:59:56.894-07:00Xampinyons amb curri<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstAVzC_QyCAJH6TfHzdkscPMZdl4wEW-Q7suMDJe9Z-tfsB39ExS_NVyOhyfSuuunuYSnR_oIwGiRqXACPU2rMbYtHVOmFQqpSbDIcxqj1DIqRbP3R8kQw5lgc6wka6tyJG_lA-0H3WCN/s1600/IMG_20200426_141353__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstAVzC_QyCAJH6TfHzdkscPMZdl4wEW-Q7suMDJe9Z-tfsB39ExS_NVyOhyfSuuunuYSnR_oIwGiRqXACPU2rMbYtHVOmFQqpSbDIcxqj1DIqRbP3R8kQw5lgc6wka6tyJG_lA-0H3WCN/s400/IMG_20200426_141353__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ideal per un dinar tipus BBQ o de pica-pica, li donaràs un toc exòtic a l'àpat deliciós!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 16 xampinyons (o 24 segons recepta original)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 manat de porradell (jo no n'he posat)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 4 grans d'all mitjans</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- curri</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- pebre vermell picant</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva verge extra</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal i pebre negre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Prepareu dos amaniments de maceració amb els alls picats ben menuts, la llimona espremuda i colada, el curri, la sal i el pebre. En un, afegiu-hi el pebre vermell picant.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Netegeu els xampinyons i talleu-ne el peu. Regueu-ne la meitat amb una de les marinades i l'altra amb l'altra, i deixeu-ho macerar un mínim de 30 minuts. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Escalfeu el forn a 240ºC. Punxeu, en un enfilall de fusta, un xampinyó de cada grup.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Poseu-los en una plata per anar al forn i coeu-los 6 minuts, girant-los a mitja cocció.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Retireu-los, espolseu-hi el porradell pel damunt i serviu-los.</span> <br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-88350086413107330422020-04-26T07:44:00.001-07:002020-04-26T07:44:25.265-07:00Alvocats farcits<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q7SA0-TvDq7cCjeH4LHorynAdh9phSAIJnHfpRDpbGLA6uM-Vf9qS7YPLzDkM7FoM3NAh3iYRIu_E0KodnoKgzCnSC022gDX4Cx11SYtGbAjwnw4_lvB90ga8kZ47-7N8ehohO5B_qpB/s1600/IMG_20200426_141154__01__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1229" data-original-width="1600" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q7SA0-TvDq7cCjeH4LHorynAdh9phSAIJnHfpRDpbGLA6uM-Vf9qS7YPLzDkM7FoM3NAh3iYRIu_E0KodnoKgzCnSC022gDX4Cx11SYtGbAjwnw4_lvB90ga8kZ47-7N8ehohO5B_qpB/s400/IMG_20200426_141154__01__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Quin diumenge!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aixecar-se a "la natura", amb el so dels ocellets, sortir de la tenda i entrar a casa per esmorzar!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Amb un solet fantàstic hem sortit a fer un passeig, el primer després de tots aquests dies de confinament, i a la tornada m'he dit...si, avui és el dia de fer aquestes dues receptes, la dels alvocats i la dels xampinyons marinats que penjaré a continuació.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Al proper dinar amb amics o família les tornaré a fer segur. Fàcils de preparar i boníssimes!!! M'he tornat una mega-fan dels alvocats, siguin en guacamole, amb una torrada amb salmó fumat, o a l'amanida. Tinc una recepta de pa de pessic d'alvocat que encara no he provat, d'un curs a una pastisseria de Sant Cugat, caurà aviat!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">I mentre escric aquestes línies sento l'oloreta del pa de pessic amb poma que s'està acabant de coure, ja tenim berenar!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 alvocats</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 200 gr de gambes blanques pelades i cuites</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 tomàquet gran o 2 petits</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 iogurt grec</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 culleradeta de mostassa amb herbes (jo he posat Dijon)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal i pebre negre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Talleu els alvocats al llarg i per la meitat i retirar-ne els pinyols. En un bol posar tota la polpa i guardeu-los per farcir. Treballeu la polpa i regueu-la amb la meitat del suc de llimona.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Peleu el tomàquet, retireu-ne les llavors i talleu-lo a dauets. Piqueu les gambes a bocins; incorporeu els dos ingredients al preparat de la polpa i barregeu bé.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En un bol petit, barregeu la resta de suc de llimona amb la mostassa, el iogurt i un toc de sal i pebre. Aboqueu-ho al bol gran, on teniu l'alvocat, i barregeu-ho delicadament; ompliu amb la barreja els alvocats que heu buidat. Deixeu-los una estona a la nevera.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bon profit!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-38735757511826440822020-04-19T13:02:00.001-07:002020-04-19T13:02:22.404-07:00Xips de poma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5RlBNRBQtY5Igus9qSX0E5ZcxGg7ZTpqU143ZBjl6mn8FrIsTqhGl0Uk7R8INlLNPMQwq-dDVk5JnewVmbP8Kkd6KwWfvCAbt6SQk2VRacPpnoqIxghU1byz4VmkS-CPF4RVmfKjWgRAj/s1600/IMG_20200411_132512__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1044" data-original-width="1600" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5RlBNRBQtY5Igus9qSX0E5ZcxGg7ZTpqU143ZBjl6mn8FrIsTqhGl0Uk7R8INlLNPMQwq-dDVk5JnewVmbP8Kkd6KwWfvCAbt6SQk2VRacPpnoqIxghU1byz4VmkS-CPF4RVmfKjWgRAj/s400/IMG_20200411_132512__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Fa uns dies vem preparar aquest entreteniment del llibre "La cuina de Peter Pan" d'en Christian Escribà. Em va encantar el programa que van emetre fa temps a TV3 sobre els pastissos que preparen per encàrrec, quina passada! I em recorda a l'època en que estava de baixa maternal i m'empassava tots els programes de pastissos i cupcakes del Divinity Channel.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Us aviso que vaig posar menys sucre del que indica la recepta, diria que la meitat, i penso que la propera vegada directament no en posaré gens. Respecte els temps de forn i temperatura a mi no em va funcionar. Us poso la recepta original i en parèntesi el que recomano).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- una poma </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 100 gr de sucre llustre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Encén el forn i preescalfa'l a 40ºC. Talla la poma el més fina possible amb un ganivet, o si tens una màquina de tallar embotits encara quedarà més fina. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cobreix el fons d'una safata amb la meitat de sucre llustre. Col·loca a sobre els discos prims de poma. Cobreix els discos de poma amb la resta del sucre llustre. Pots fer servir un col·lador fi.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Posa la safata al forn durant 4 hores. Tasta-les i si no són prou cruixents deixa-les uns minuts més.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">(jo les posaria a 80ºC durant 2 hores i després aniria comprovant com estan cada 30 minuts fins aconseguir que estiguin cruixents. Les meves, després de 4h a 40ºC encara estaven tovetes).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">A continuació deixar-les refredar i ja estan a punt! Cruixents, bones i sanes ;)</span><br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-42649462262247767852020-04-18T13:06:00.001-07:002020-04-18T13:06:27.013-07:00Bunyols de carbassó<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMAgMDfnEHVcsfXANYF7RCAo_36n8Qipc5eUMDkg1w_atCn59UIqB2CujxgZWuC1dVLNaLcDtyLz24nRNoxvAQCHvUVu3WSJT2AgO2rsCEy9AyNVx5EhJPEIZAC1zRty8RmX99sm4Midi/s1600/IMG_20200418_144801__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1209" data-original-width="1600" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGMAgMDfnEHVcsfXANYF7RCAo_36n8Qipc5eUMDkg1w_atCn59UIqB2CujxgZWuC1dVLNaLcDtyLz24nRNoxvAQCHvUVu3WSJT2AgO2rsCEy9AyNVx5EhJPEIZAC1zRty8RmX99sm4Midi/s400/IMG_20200418_144801__01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;">Ja hem passat la setmana santa, hem menjat la mona, bé, podria dir que me la vaig menjar jo gairebé tota...un 60%?... el dolç pot amb mi, i és que va sortir molt bona!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Però avui el post va d'un entrant salat, súper recomanable. Ha estat una recepta de la revista CUINA, improvitzada (a mitges), ja que l'última llista de la compra incloia la tira d'ingredients especials o no habituals per a 6 o 7 receptes diferents, però després sempre passa que el que necessites jo s'ho ha menjat algú en algun altre moment! Doncs avui no, ho tenia tot!!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Queden finíssims i el toc de menta el trobo molt interessant. Una bona opció per variar dels tradicionals bunyols de bacallà.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 carbassó</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba tendra petita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 ous</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 50 gr de feta</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 manat de menta</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- pa ratllat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva verge extra</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- pebre negre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Rentar, escapçar i ratllar el carbassó i la ceba. Rentar les fulles de menta i picar-ne la meitat. Afegir la menta a la barreja anterior, seguida dels ous batuts, el formatge ben esmicolat i prou pa ratllat per fer una mescla espessa (han estat unes 6 cullerades soperes en el meu cas). Salpebrar-ho.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Fregir-les en una paella amb l'oli d'oliva uns 3 o 4 minuts per cada banda, per deixar-les un punt cruixents. Posar-les a un plat amb paper absorbent i servir-les com aperitiu encara calentes i acompanyades d'alguns brots de menta fresca (jo no ho he fet ja que la tenia congelada i queda lletja). </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Espero que us agradi! </span><br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-4485351134269924912020-03-22T07:42:00.001-07:002020-03-22T07:42:21.736-07:00Pa de pessic de iogurt amb mel i sèsam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkak3_Us3XJD-wLdn0YyYFxKPMFEUng-RUE8Z_-tEMsK33v6Ef4sTdWeDVRSbQjtuzb8OLHob8zTur2F-AFvQJxos3i34PoAD-4jFU7e3w9zcO4y4dD0n7Hrurn6y7w4FRT8TkZBUozofM/s1600/IMG_20200322_094107__01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1515" data-original-width="1600" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkak3_Us3XJD-wLdn0YyYFxKPMFEUng-RUE8Z_-tEMsK33v6Ef4sTdWeDVRSbQjtuzb8OLHob8zTur2F-AFvQJxos3i34PoAD-4jFU7e3w9zcO4y4dD0n7Hrurn6y7w4FRT8TkZBUozofM/s400/IMG_20200322_094107__01.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div>
Hola! En aquest segon cap de setmana de confinament he trobat aquesta recepta a la revista de cuina del Caprabo, i només llegir-la em va fer pensar en els porvorons de la Vero que mengem cada Nadal i també en Marràqueix.</div>
</span><div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aquest pa de pessic té un avantatge molt important, i és que tot i que és bo, no el devores sense remei, i això aquests dies és tot un valor! Jo penso que potser és perquè no és gaire dolç...</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Totalment recomanable!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 4 ous</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 iogurt natural </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1/2 mesura de iogurt de mel</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 3 mesures de iogurt de farina</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 sobre de llevat</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 mesura de iogurt d'oli</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 4 cullerades de sèsam</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- ratlladura d'una llimona</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 nou de mantega</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- llavors de sèsam i sucre llustre per decorar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Trenca els ous amb cura i separa les clares dels rovells. Munta les clares a punt de neu amb l'ajuda d'unes varetes. Reserva-les (jo les poso a la nevera).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bat la mel amb els rovells i incorpora-hi el iogurt. Ves remenant-ho fins que s'integri i després afegeix la farina i el llevat tamisats. Remena-ho de nou. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Afegeix-hi l'oli d'oliva, les llavors de sèsam i la ratlladura de llimona.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Barreja-ho amb una cullera de fusta fins que tots els ingredients quedin ben integrats. Finalment, afegeix-hi les clares d'ou reservades. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Un incís, important lo de la cullera de fusta perquè jo vaig fer servir un batedor de mà i queda tota la massa atrapada a dins. I dir-vos que és normal la sensació que tindreu amb aquesta massa...però aleshores arriben les clares d'ou i tot arreclat!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Unta el motlle amb mantega i farina. Jo he afegit algunes llavors de sèsam, tot i que la recepta indica fer-ho després d'abocar-hi la barreja.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cou-ho al forn preescalfat a 180ºC durant 25 minuts (jo l'he tingut entre 35 i 40 min). Retira-ho, deixa-ho temperar i treu-ho del motlle. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Decora-ho amb més llavors de sèsam i sucre llustre (que jo no n'he posat, i m'hagués quedat més mono).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Espero que us agradi, i us deixo una altra delícia, la nova cançó d'Ed Sheeran - <a href="https://youtu.be/UPOT2tgY9QQ">South of the border.</a> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Enjoy!!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-1966112509115249082020-03-07T11:05:00.001-08:002020-03-07T11:05:23.066-08:00Risotto de cloïsses<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMTsaCgPJlpQqSo68U17jlCAn69_3witfmmYE7ciqCS_0_DsHyLT25c5-gMKuLJ-_XIhSIyiLBOk9NzM-DicjJRDg-sfCE_txHbc2nE9MWgjRki_1-A7ucswyz6P_VCXV898u-KVs520F/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1182" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMTsaCgPJlpQqSo68U17jlCAn69_3witfmmYE7ciqCS_0_DsHyLT25c5-gMKuLJ-_XIhSIyiLBOk9NzM-DicjJRDg-sfCE_txHbc2nE9MWgjRki_1-A7ucswyz6P_VCXV898u-KVs520F/s400/risotto.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;">Risotto es-pec-ta-cu-lar!!! No us el podeu perdre, però té truc, cal utilitzar un bon brou i unes bones cloïsses i és èxit assegurat. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">He tret la recepta de la revista CUINA, tot i que he fet alguna petita variació.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 350 gr d'arròs (arborio o bomba)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1,5 kg de cloïsses (fina mitjana gallega de <a href="http://peixacasa.com/"><span style="color: #45818e;">peixacasa.com</span></a>)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 100 ml de vi blanc sec</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 gra d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 tomàquets mitjans</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 litre de brou de peix (el de <a href="http://peixacasa.com/"><span style="color: #45818e;">peixacasa.com</span></a> és ideal)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 sobre de safrà o 4-5 brins</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 brot de fonoll</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Preparació:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Renta les cloïsses (que hem tingut prèviament amb aigua i sal perquè deixin anar la sorra) amb cura i passa-les a una cassola gran, amb el vi i la farigola. Tapa-la i cou-les a foc viu, tot remenant-les de tant en tant i fins que les closques s'hagin obert.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Separar-ne la carn i reservar-la calenta. Col·la el suc de la cocció que ha quedat i barreja'l amb el brou de peix, incorporant-hi el safrà (si tens brins, abans torra'ls lleugerament a una paella calenta). Escalfa'l a foc suau.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pela i pica la ceba i l'all ben menuts. Salta'ls a foc suau 3-4 min, amb un bon raig d'oli, sense que s'enrosseixin.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Incorpora l'arròs i remena'l fins que els grans quedin translúcids. Incorpora-hi dos cullerots de brou calent i anar afegint-ne quan sigui necessari durant tota la cocció.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Renta els tomàquets, pela'ls i talla'ls a dauets no garie grans. Talla també dauets més petitets de fonoll (la quantitat com d'una ceba petita). Quan l'arròs estigui al punt, salpebra'l (a mi no m'ha calgut posar-hi sal, tasta'l abans) i incorpora-hi les cloïsses, els daus de tomàquet i de fonoll. Remena-ho i deixa-ho reposar 3 minuts, amb el foc apagat i la cassola/paella tapada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bon appetit a tutti!</span><br />
<br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-15095958993801992672020-03-06T09:08:00.000-08:002020-03-06T09:08:24.697-08:00Marmolejats de xocolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNf6iwMBTJP7oHdAaqxVW9veBYNtEsG_k9LgRQKkAmFL5WcMEiMU6EHIaWt7pGENcsO8A-8bdqey536dp6sG9-ZaenYza49B4kjB0fmWqiBknUMKiidv_QjGIcTEqODsIIqLZq5BrYFO_/s1600/marmol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1139" data-original-width="1600" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNf6iwMBTJP7oHdAaqxVW9veBYNtEsG_k9LgRQKkAmFL5WcMEiMU6EHIaWt7pGENcsO8A-8bdqey536dp6sG9-ZaenYza49B4kjB0fmWqiBknUMKiidv_QjGIcTEqODsIIqLZq5BrYFO_/s400/marmol.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Primera recepta del flamant llibre de "Le cordon bleu: La escuela de pastelería", on hi ha 100 receptes explicades pas a pas i que a més, funcionen!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aquí va la primera que he provat, una de facileta, un clàssic, però què bo que és!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Fer un curs de cuina a Le cordon bleu, encara que fos d'un dia, seria una passada... a la llista ;) (tot i que hauria d'aprendre francès i ara estic amb l'italià, temps al temps).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 3 marmolejats petits:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 180 gr de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 80 gr de sucre glas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 3 i 1/2 ous (180 gr)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 beina de vainilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 240 gr de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 cullerada de llevat químic</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 20 gr de cacau</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 100 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- mantega i farina pels motlles</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Preescalfa el forn a 170ºC. Unta els motlles de 14x6 cm amb mantega i enfarina'ls, tot traient l'excés donant uns copets cap per avall.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bat la mantega tova en un bol fins que tingui consistència de pomada. Afegeix el sucre glas i barreja bé.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Incorpora els ous amb un batedor de varilles. Treu les llavors de la beina de vainilla amb un ganivet i incorporar-les a la barreja.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tamisa la farina i el llevat junts a un bol, i ves-los afegint a la barreja en tandes.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Per a preparar la massa de cacau, barreja el cacau amb la llet a un bol petit, incorpora-ho al bol que conté 1/3 de la massa i barreja amb el batedor.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Per a fer l'efecte de marmolejat, repartir la massa de vainilla als motlles i posar a sobre la massa de cacau. Amb una forquilla traça onades suaument sobre les dues masses. Dona uns cops a la base dels motlles i enforna uns 35 minuts.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Espero que us agradin!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-65353421020126169652019-10-19T13:27:00.001-07:002019-10-19T13:27:20.596-07:00Gratinat de carbassa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqzk5qWCP14u0vLInz8saxDis4L5hR2-DzRR0T4mO7-I55A6hdwXKtmfkR-2B2GQUP_FdYtyY46EOB5R-Z25cPEWLIdRm8RC-1S1wkcs6ElYUQPGMAEAD7h2bVFL7rzhKM6vF9Trn2O5w/s1600/IMG_20191013_143911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqzk5qWCP14u0vLInz8saxDis4L5hR2-DzRR0T4mO7-I55A6hdwXKtmfkR-2B2GQUP_FdYtyY46EOB5R-Z25cPEWLIdRm8RC-1S1wkcs6ElYUQPGMAEAD7h2bVFL7rzhKM6vF9Trn2O5w/s400/IMG_20191013_143911.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: large;">Segueixo disfrutant de la cuina... m'encanta llegir revistes de receptes, en retallo les pàgines seleccionades (bé, les arrenco i a vegades fins i tot he d'enganxar els retalls!). Després fantassejo pensant totes les receptes que vull fer els següents dies, com si cada dia hagués de fer-ne una, i amb sort, en faig alguna el cap de setmana. Però ja està bé, les ordeno per ordre de preferència, i sempre hi ha algun postre, dolç...mmm</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ara en tinc vàries per penjar, algunes molt faciletes, amanides, que no sé si val la pena, depèn del temos i ganes que en tingui...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aquesta recepta us la recomano molt. És ideal per acompanyar carns o peixos durant aquesta tardor, tot i que també pot ser un bon primer plat, i el dolç de la carbassa amb el toc gairebé imperceptible del curri, i el formatge gratinat, combinen a la perfecció. Recepta de la revista CUINA (per variar!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1,2 kg de carbassa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba mitjana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 500 ml de llet</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 ous</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 50 gr de parmesà</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 100 gr d'emmental</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 25 g de mantega</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 250 ml de nata líquida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1/2 culleradeta de curri al gust</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal i pebre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pelar la carbassa, retirar-e els fils i les llavors i tallar-la a daus regulars. Posar-os a una cassola amb la llet i el curri, i afeir-hi aigua fins a cobrir-los.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pelar la ceba, tallar-la a tires, al llarg, i incorporar-la a la cassola. Salpebrar amb moderació i coure-ho 10 minuts.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Untar una plata fonda dque pugui anar al forn amb la mantega. Escórrer la carbassa cuita, aixafar-la una mica amb una forquilla i barrejar-la amb la nata, els ous batuts i l'emmental rallat. Posar-ho a una plata i epolsar-hi el parmesa gratat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Posar-ho al forn calent a 180ªC, 20 minuts; al final, activar el gratinador per crear-hi la crosta superficial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Que ho disfruteu!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-46498942538284949482019-08-06T22:14:00.001-07:002019-08-06T22:15:02.648-07:00Pasta amb pesto de pistatxos i tomaquets Cherry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisklYyEQ06ExdHG-AbbJZpMP4R4_NXMrUpC1NqXcUUwnNcdpqB7KvWaRVyF66SlfGRwXRJl0miQHixofWCL-uPQJwbbiOOw1wTNay_At2oL0gHL_vhvLq9mVRxXmQFiak3JqkRK6vAgLgS/s1600/IMG_20190707_152352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisklYyEQ06ExdHG-AbbJZpMP4R4_NXMrUpC1NqXcUUwnNcdpqB7KvWaRVyF66SlfGRwXRJl0miQHixofWCL-uPQJwbbiOOw1wTNay_At2oL0gHL_vhvLq9mVRxXmQFiak3JqkRK6vAgLgS/s320/IMG_20190707_152352.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aquesta és la típica recepta senzilla però resultona. La vaig </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">fer com a amanida d'estiu per picar en un dinar amb amics. Tot i que la recepta és de la revista Thermomix, com sempre és titalment adaptable per fer-la sense.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4-8 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 60 gr de formatge parmesà ratllat</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 30 gr de pistatxos (sense pell ni sal)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 gra d'all</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 6-8 branquetes d'alfàbrega fresca</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- un grapat de tomaquets Cherry</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 100 gr d'oli d'oliva</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 polsim de sal</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 350 gr de pasta curta seca (tipus farfalle), jo vaig fer servir troffiette però la indicació pel Jordi va ser pasta curta que no siguin macarrons ni espirals ni llacets, per fer-ho una mica diferent ;)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Bullir la pasta en una olla amb força aigua. Posar al vas de la Thermomix (o d'un minipímer) el formatge, els pistatxos, l'all, l'alfàbrega, l'oli d'oliva i la sal. Triturem 20 seg a vel 7. Retirem i reservem a un bol.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Una vegada la pasta està cuita, la col·lem i refresquem amb aigua. La aboquem a un bol gran i la barregem amb el pesto. Decorem amb uns tomaquets Cherry que haurem tallat per la meitat. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Ho reservem a la nevera fins l'hora de servir.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hi ha una altra versió, l'original, que us l'explico perquè encara pinta millor, però em van fallar les gambes, i no era qüestió de posar-hi qualsevol cosa!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Es tracta de no posar els tomaquets Cherry, els oblidem. En canvi, necessitarem 12 gambes pelades i sense cap, 20 gr d'oli adicionals i 60 gr de vi blanc.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Posem l'oli i les gambes al vas i sofregim 3 min, 120ªC, direcció inversa i vel cullera. Afegim el vi i programem 1 min, varoma, direcció inversa i vel cullera, sense el tap perquè s'evapori. Aleshores, barrejaríem la pasta recent escorreguda sense mullar-la amb aigua freda, i amb el pesto.</span><br />
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-86095910736209463422019-04-30T12:09:00.002-07:002019-04-30T12:12:32.091-07:00Mandonguilles amb salsa de mostassa de dijon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiACF4gJ_DXiy4lZdCPEYji3Lf6NwoZKErYIx4E7Ib3f3QFJDsE6IBu19eCIJHnITd7uPkPOB0U_ChrAwnJb40E2D1CIqPFNr8_C1AANHzHKoFpFRX101H0oqR6n5CBnIN3MA4b9suLOAe9/s1600/IMG_20190428_150008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiACF4gJ_DXiy4lZdCPEYji3Lf6NwoZKErYIx4E7Ib3f3QFJDsE6IBu19eCIJHnITd7uPkPOB0U_ChrAwnJb40E2D1CIqPFNr8_C1AANHzHKoFpFRX101H0oqR6n5CBnIN3MA4b9suLOAe9/s400/IMG_20190428_150008.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hola!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">estic contentíssima de tornat a publicar, i és que aquest diumenge em va venir de gust tornar a fer alguna recepta nova, i com gairebé sempre, és de la revista CUINA que segueixo rebent religiosament cada mes. Com a casa les mandonguilles sempre triomfen, però és clar, canviar la recepta habitual sempre és un risc, sobretot si porta xampinyons... tinc uns fills una mica llepafils ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Què us en puc dir, a mi em va encantar ja que el gust és molt suau, i la mostassa no domina gaire. I és molt ràpida de fer, sobretot si compreu les mandonguilles fetes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><i>(per a les mandonguilles)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 400 gr de carn picada de porc (a mi m'agrada barrejada amb vedella)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 gr d'all picat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 ou</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 2 cullerads de farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 5 fulles de julivert</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- sal fina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- pebre negre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva verge extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><i>(per a la salsa)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 ceba picada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 200 ml de nata líquida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 got de vi blanc</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 1 got de brou de pollastre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 3 cullerades de mostassa de Dijon</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- 200 gr de xampinyons nets</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva verge extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">- sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Per a les mandonguilles, en un bol ample, barregem la carn picada, la ceba, l'all i el julivert picat. Hi afegim l'ou i la farina, i ho salpebrem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Fem mandonguilles petites (unes cinc per persona) i les fregim, passades per una mica de farina, en oli abundant. Les assequem amb paper absorbent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Per a la salsa, en una paella amb li sofregim la ceba. Quan estigui ben cuita, hi afegim els xampinyons, tallats a quarts. I els deixem coure. Hi posem les mandonguilles i el got de vi blanc. Deixem evaporar el vi. Hi afegim la mostassa, el brou de pollastre i la nata, i ho deixem coure lentament 20 minuts.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">I ja està! Les acompanyeu com més us agradi. A mi me'n van quedar pel tupper del dilluns amb uns macarrons...mmm. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-14327998956141536092018-11-25T13:19:00.001-08:002018-11-25T13:19:07.927-08:00Arròs a banda (1)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4F-TGKms1_zHJR3ViO5agFWmjKxGoIMEWUnurOPcrUPyErtBwt9y7nRFOCUKtoFpVu0F8XBXjzEZbe_zzsz_S4vY0UqLsBEN_l_LpRDqBHeJxd0IgDQwxB1ooK1EtDxb3mxQfdQFEdd0U/s1600/IMG_20181125_145303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4F-TGKms1_zHJR3ViO5agFWmjKxGoIMEWUnurOPcrUPyErtBwt9y7nRFOCUKtoFpVu0F8XBXjzEZbe_zzsz_S4vY0UqLsBEN_l_LpRDqBHeJxd0IgDQwxB1ooK1EtDxb3mxQfdQFEdd0U/s400/IMG_20181125_145303.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hola!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Per mi la vida és una seguit de reptes, alguns són grans, altres petits, uns depenen de tu, altres no. Avui he assolit un repte que no estava a la llista. Em vaig apuntar a la cursa de la Jean Bouin de Barcelona fa un parell de setmanes, el Jordi em va dir que s'hi apuntava i vaig pensar, doncs vinga, a veure si ets capaç d'acabar-la. Són 10km. Fa més d'un any que faig uns 4km un o dos dies a la setmana, i nedo. No és gran cosa, però he agafat una mica de fons. Vem anar a fer 7km, abans d'apuntar-me oficialment, i els vaig aguantar prou bé. Si pots fer 7km, en pots fer 10. I sense fer gaire cosa més, ha estat una setmana complicadeta, avui he fet la cursa a un ritme que no hagués imaginat a la meva vida... m'he emocionat, orgull, superació, noves experiències, viure...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bueeeno, ara la segona part. Un altre petit repte que se m'ha acudit i que em motiva molt! Els arrossos m'encanten, és com el pastís de formatge, el tries a la carta amb l'esperança que sigui espectacular, i trobes de tot. Quan els he fet a casa no he acabar d'encertar. Els risottos si, són senzills, però un bon arròs de peix...en recordo un fa molts anys, però en vull aprendre. El Nadal passat em van regalar un llibre d'arrossos, i he decidit cuinar tots els arrossos del llibre (42), en l'ordre que apareixen. Així que ja sabeu, si heu de venir a casa, potser en provareu algun! Penso que m'ha vingut al cap per la peli Julie & Julia, m'encanta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Doncs mans a l'obra, avui el primer, molt bo ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients per a 4 persones:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 320 gr d'arròs extra o llarg de Pals</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1,6 litres d'aigua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 kg de peixos de roca (escórpores, rates, serrans, lluernes, etc)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 400 gr de sípia tallada a daus</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 cebes de figueres</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 tomàquets madurs ratllats</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 porro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 pastanaga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 nyora</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- uns brins de safrà</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- allioli</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- oli d'oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- aigua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Primer fem un fumet amb els peixos de roca, el porro, la pastanaga, la nyora sense llavors i una ceba pelada. Ho pose a bullir amb 2 litres i mig d'aigua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Fem un sofregit en una paella amb un bon raig d'oli: daurem la sípia, afegim la ceba tallada ben petita i deixem que es cogui. Quan la ceba estigui daurada, afegim els tomàquets ratllats i deixem que es concentri bé el sofregit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El fumet el podem deixar coure entre 20 minuts i 3 o 4 hores, tot depèn del temps i ganes que tinguem (el podem fer el dia abans, com el sofregit). El sofregit estarà llest entre 20 i 25 minuts. Colar el fumet. A la nyora li rasquem la polpa i l'afegim al sofregit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Afegim l'arròs a la paella i remenem perquè agafi bé la substància del sofregit. Afegim el brou (aprox 1 litre) amb els brins de safrà. Ma mare m'ha recomanat que el safrà el posés abans sobre paper d'alumini sobre una paella per escalfar-lo una mica, torrar-lo molt lleugerament. Ho rectifiquem de sal i ho coem a foc viu uns 15 o 16 minuts. El deixem reposar 2 minuts abans de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es serveix l'arròs a una banda i a l'altre el peix del fumet (jo només he servit l'arròs). I un bol d'allioli per acompanyar (tampoc ho he fet, a gustos!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El primer ja ho veieu, facilet i molt gustós, pels que no els agrada trobar entrebancs. Arròs nº1, DONE.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5042066476696769683.post-49174962676208322352018-10-07T02:13:00.004-07:002018-10-07T02:13:57.997-07:00Pa de pessic de canyella amb Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQs3QbdVZT_b5I5naSpivJU5swdPh68fLDcKvlqiFsy51xEkUJaBi2enuNU0V9-UB1042mWxTXu9xlRCxmhnYFpbw6Do_La2K3HWhGEVxsCO7pBbfZKL7-fnV2_N08qHyroOSOYywTxJy8/s1600/IMG_20181007_094248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQs3QbdVZT_b5I5naSpivJU5swdPh68fLDcKvlqiFsy51xEkUJaBi2enuNU0V9-UB1042mWxTXu9xlRCxmhnYFpbw6Do_La2K3HWhGEVxsCO7pBbfZKL7-fnV2_N08qHyroOSOYywTxJy8/s400/IMG_20181007_094248.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Hola!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Torno a publicar després de molts mesos. Ja som a la tardor, i tenia aquesta recepta guardada per provar amb moooolta canyella. Últimament estic fent moltes magdalenes, els nens se les mengen com mai, de xoco, vainilla, llimona...senzilletes i bones,...i jo també em poso fina, me n'enduc alguna a la feina i és el meu capritxet ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">La recepta és de <a href="https://www.misthermorecetas.com/2018/05/31/bizcocho-de-canela/">misthermorecetas</a>, i així com entre setmana no el vaig poder fer perquè em faltava un ou, ahir em vaig adonar que no em quedava llevat de fer tantes magdalenes!!!... així que hi vaig posar dos sobres de gasosa, i ha quedat boníssim. La propera amb llevat!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredients:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>(per a esporvorejar)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 60 gr de sucre </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 cullerades rases de canyella </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>(per a la massa)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 1 cullerada rasa de canyella</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 250 gr de farina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 2 culleradetes de llevat químic</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 4 ous grans</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 250 gr de llet</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 120 gr de mantega</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">- 180 gr de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Preparació:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Escalfem el forn a 180ºC, i preparem un motlle que untem amb mantega i l'enfarinem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Posem els 60 gr de sucre i la canyella a la Thermomix i barregem 10 seg, vel 4. Reservem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sense rentar el vas hi posem la farina, el llevat i una cullerada de canyella. Programem 10 seg, vel 4 i reservem a un altre recipient.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Afegim els ous i la llet i programem 30 seg a vel 4. Desfem la mantega al microones i l'afegim al vas amb el sucre. Barregem 20 seg a vel 4.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Afegim la barreja reservada de farina, llevat i canyella i programem 10 seg vel 4. Ho acabem de barrejar bé amb l'espàtula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aboquem una meitat de la barreja al motlle, esporvoregem la meitat del sucre amb canyella, i aboquem la resta de massa que cobrim amb la resta de sucre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El coem al forn durant uns 40 mins, el deixem refredar 20 mins dins del motlle i finalment el desmotllem i deixem refredar del tot.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Éste "pa de pessic" te lo dedico Shey!!! No veas cómo huele!!! mmmmm...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<br />Annahttp://www.blogger.com/profile/18329737703036273667noreply@blogger.com0