dimarts, 13 de novembre de 2007

Truita de ceba gratinada



Ingredients per a 1-2 persones:

- 2 ous
- 2 cebes
- formatge ratlllat (emmental)
- un grapat d'olives negres sense pinyol

Preparació:

Tallar la ceba a la juliana ben fina i fregir-la amb un raig d'oli i un raig d'aigua. Fer-les a foc mig-baix durant uns 20 minuts perquè la ceba quedi ben tendra i enrossida (amb un pessic de sal i de sucre moreno).

Batre els ous amb una mica de sal i afegir la ceba. Fer la truita tombant-la un parell de vegades, deixant que quedi un pèl crua. Treure-la del foc, distribuir el formatge per sobre i finalment les olives picadetes. Gratinar durant 5 minuts.

1 comentari:

CresceNet ha dit...
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.