Com l'any passat vem gaudir molt de la caponata siciliana, enguany he tornat a fer una bona safata d'aquesta amanida d'albergínia. Ens l'hem cruspit acompanyada d'una mena de torradetes molt bones i per acabar-la se'm va acudir fer-ne una amanida de patata.
És molt pràctic perquè l'únic que s'ha de fer és bullir unes patates amb pell, deixar-les refredar, pelar-les i tallar-les a rodanxes. Es col·loquen sobre un plat, es salpebren i es reparteixen per sobre uns ous durs a làmines i la salsa per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada