divendres, 31 d’agost de 2007

Crema de carbassó



La mítica crema de carbassó...més fàcil, impossible.

Ingredients a ull per uns 3 bols:

- 2 carbassons
- 1 patata mitjana
- 1 ceba
- 4 formatgets (El Caserío/La vaca que riu...)
- aigua
- sal

Preparació:

Es tallen les puntes dels carbassons i es pelen. Es pela també la patata i la ceba. Es trossegen totes les verdures i es posen en una cassola on es bullen durant uns 20 minuts. L'aigua just ha de cobrir el contingut.
Un cop bullit es tritura tot en un bol amb el minipimer, s'afegeixen els formatgets i la sal i s'acaba de triturar fins que quedi una crema ben fina.
Es pot menjar tant freda com calenta, però tíbia i amb trossets de pernilet salat és com més m'agrada!