És un púding lleuger que té un gust força especial. Ens el va ensenyar el Giuseppe fa un parell de setmanes i el vaig dur el dissabte passat a casa el Sergi i la Mònica, on vem fer un fondue de 1ª i unes partidetes d'un joc adictiu "ticket to ride" o en castellà, "pasajeros al tren"...molt divertit!!!
Ingredients:
- 60 gr de xocolata negra 70% (3 tires de rajoles)
- 8 dl de llet
- 80 gr de sucre
- 60 gr de melindros tipus els que s'utilitzen pel tiramisú
- 1/2 tronc de vainilla
- un raig d'Amaretto
Ingredients:
- 60 gr de xocolata negra 70% (3 tires de rajoles)
- 8 dl de llet
- 80 gr de sucre
- 60 gr de melindros tipus els que s'utilitzen pel tiramisú
- 1/2 tronc de vainilla
- un raig d'Amaretto
Preparació:
Posar la llet a escalfar al bany maria i afegir-hi la xocolata a trossos. Mentrestant, esmicolar els melindros.
Quan la xocolata sigui desfeta, abocar la barreja a un cassó i agefir mig tronquet de vainilla. Quan bulli hi posarem els melindros i el sucre, i ho deixarem bullir a foc baix durant 20 minuts. Passar pel passapurés i deixar refredar una mica abans de tirar-hi els ous, perquè sinó quallarien. Batre tres ous i incorporar-los a la barreja, remenant bé perquè quedi ben lligat. Tirar un rajolí de licor d'amaretto.
Fer un caramel amb mantega i sucre, que sigui fosc perquè no s'enganxi, hi afegim unes gotetes de llimona a l'últim moment i el posem al motlle.
Aboquem el púding al motlle. Coure al forn al bany Maria a 140ºC durant uns 20 minuts o fins que veieu que està cuit.
Ja veieu quanta concentració a la partida!!!
11 comentaris:
El púding me l'apunto!
I els jocs de taula m'encanten, a aquest no hi he jugat mai, haurem d'investigar...
Anna, quina pinta més bona té aquest pudding!! Amb xocolata es una aposta segura..
Núria
anna, veig que aprofites bé les classes del giuseppe, el púding té un aspecte excel·lent.
Sembla molt bó, segurament el provaré m'encanten els pudings, per cert Anna, per ser xocolata el color ha quedat com si fos de fruits del bosc, es així?
Petonets,
Precisament estava ruminat de fer el púding de xocolata d'aquest mes del Descobrir CUINA i ara veig el teu... Té una pinta boníssima! I de xocolata... mmmm!
Volem apendres a jugar!!! a la propera trobada el portes i ens ensenyes!!!
Noia, que bo! Per després del meu règim..
I de que va el joc del tren?
Holaaaa,
Puc confirmar que el púding estava molt i mooooolt bo :D
Per cert, algú ha vist el meu tros de frankurt perdut a la fondue? ;P
Ei Pilumm, ja veieu que hi ha més frikies que compartim gustos extranys ;) de fet, nosaltres hem quedat que començarem una competició durant uns mesos, i hi haurà premi i tot! Tot sigui per reunir-nos i fer un bon sopar!
Si Gemma, ja l'he vist a la revista...el de la Rusqui és més dens, però segur que també és boníssim.
Pebbes, el color es deu a la llum tènue de l'habitació combinada amb el flash...realmnet queda una color de xoco molt maco. Quan el torni a fer a veure si puc millorar les fotos, que de nit sempre queden més justetes!
Sergi! Sou uns mega amfitrions...la propera vegada compensarem el tema de l'alcohol ;)
Parella vermella i Núria, el joc és molt entretingut, es tracta de completar rutes a través dels EEUU o d'Europa, depèn del taulell, però compte, perquè el teu veí pot estar pensant en passar per un tram únic i que necessites per arribar al teu destí! quins nervis!! estratègia i sort!!
Illeta, cocinarte, Manel: xoco + Giuseppe = èxit assegurat ;D
Anna, t'agafo la paraula...
Sobre el joc, aquí deixo l'enllaç a la plana. Hi ha diverses versions amb mapes diferents
http://www.daysofwonder.com/tickettoride/en/
Per cert Pilumm, què tal el d'Europa, a mi em fa d'impressió de que ha d'ésser difícil per la pròpia geografia europea, el de Amèrica del nord és com molt obert i si no vas per dalt, normalment pots anar per abaix (si ningú no et talla el camí es clar ;P
Anna,
El púding, de primera i el joc no el coneixia. És com viatjar a distància?.
Ah!, i on vas a fer les classes de cuina?. Suposo que aquest Giuseppe deu ser el profe, oi?.
Publica un comentari a l'entrada