dimecres, 20 de novembre de 2013

Macarrons amb tonyina fresca i tomaquets




He disfrutat menjant aquest plat de pasta improvisat. Us l'explico ara mateix!

Ingredients per a 1 persona:

- macarrons
- tomàquets cherry
- un tall de tonyina fresca
- salsa de soja
- oli d'oliva
- formatge parmesà
- sal

Preparació:

Posem a bullir la pasta i mentrestant preparem l'acompanyament.
Netegem el tall de tonyina amb aigua i l'assequem amb paper absorvent. El salem lleugerament i el tallem a daus. Escalfem la paella amb un fil d'oli i afegim la tonyina que daurarem breument. Quan hagi agafat una mica de color, hi aboquem un raig de salsa de soja, ho remenem i a continuació hi posem els tomaquets tallats per la meitat. La salsa de soja reduirà una miqueta.

Escorrem la pasta ràpidament quan estigui al dente i la posem a la paella amb una mica d'aigua de la cocció (un parell de cullerades). Remenem bé perquè la pasta agafi bé el gust de la salsa, apaguem el foc i ho tapem durant un minutet o dos.

Repartim als plats i ratllem el formatge parmesà per sobre. Hi podem afegir un petit raig d'oli.


Tingueu en compte que la cocció de la salsa ha de ser ràpida perquè la tonyina quedi ben tendra, i per tant els tomaquets quedaran mig crus. Compte amb la sal ja que la salsa de soja és força salada. 

Espero que us agradi!!