Aquesta manera de fer la tonyina la vaig veure al blog de la Xaro Cuinetes, i la vaig trobar ideal pel meu dinar!
Ingredients per a 4 persones:
- 1 tall gruixut de tonyina (us en sortiran més de 4 talls)
- salsa de soja
- sèsam
Preparació:
Talleu la tonyina a daus gruixuts. Poseu els daus de tonyina en un bol, cobriu-los amb la salsa de soja i deixeu-ho macerar un parell d’hores. Escorreu i sequeu bé la tonyina. Arrebosseu-la amb el sèsam.
Poseu una mica d’oli al wok (o en una paella) i quan sigui ben calent fregiu els daus de tonyina (jo també la vaig fer molt poc perquè no quedés eixuta). La Xaro proposa que en el mateix oli feu reduir la salsa de soja per amanir si hi poseu verd, però jo els vaig servir recent sortits de la paella.
Més senzill impossible i la tonyina estava que es desfeia a la boca, tremenda!!!