Aquest estiu m'he comprat el llibre de la Mireia Carbó "La cuina et dóna joc" i la primera recepta que he triat per a un sopar de divendres són aquestes coquetes facilíssimes de fer.
Ingredients per a 8 persones o més:
- 1 paquet de pasta per a crestes
- 150 gr de botifarra negra o blanca
- 1 o 2 pomes
- 100gr de formatge de cabra (de rul·lo)
- 1 grapat de panses i pinyons
Preparació:
Escalfeu el forn a 180ºC (amb l'escalfador de baix i dalt). Peleu la poma i talleu-la a dauets. Barregeu la poma amb la botifarra, el formatge esmicolat, les panses i els pinyons. Pinteu la safata del forn amb una mica d'oli d'oliva. Sobre cada obleia de pasta, col·loqueu una mica del farcit, però no les tanqueu. Coueu-les al forn, ja calent, fins que la pasta sigui cuita. Es poden menjar calentes, tèbies o fredes.
Es poden acompanyar amb una mica d'amanida i queden boníssimes amb tota mena de farcits. Jo en vaig fer també amb xampinyons i ceba caramelitzada.
aquesta pasta per fer crestes dóna molt de joc tant per fer coquetes dolces com salades, i amb aquesta combinació clàssica de poma amb botifarra negra han d'estar boníssimes.
ResponEliminaUna manera diferent de fer les crestes. Bona idea i bona combinació de sabors.
ResponEliminaFins aviat
Jo també les he fet moltes vegades, i ja veuràs que admeten mil variacions... queden boníssimes, visca la Mireia Carbó!
ResponEliminaQuina bona idea noia i és molt fàcil de fer. Aquestes combinacions de dolç i salat són perfectes.
ResponEliminaMònica
Hola reina... t'he repassat les entrades i em pensava que m'havia equivocat de blog, tantes de seguides... la nova vida et prova, eh?? que et veig amb molta força.
ResponEliminaPetons i a reveure, ullarros!
Anna, una recepta ben senzilla i bona, com totes les de la Mireia! :)
ResponEliminaPetons!
Què bona la recepta Anna!! la copio pero un sopar de divendres que tinc més temps per cuinar...petonets
ResponElimina