dimecres, 25 de setembre de 2013

Cupcakes de xocolata



Quanta bogeria amb els cupcakes. A mi m'agraden les magdalenes, i el frosting que se li posa a sobre el trobo molt xulo, però em fa grima pensar lo que engreixa.


Els blogs estan farcits de receptes i fotografies de cupcakes, i realment venen ganes de menjar-ne, així que tot surfejant per la xarxa vaig topar amb la pàgina de Cupcake Maniacs de la cadena Divinity, i al primer programa hi ha una fantàstica recepta de cupcakes de xocolata.


Ens ha encantat a tots, pel que serà la que utilitzaré a partir d'ara per preparar aquest tipus de magdalena (a decorar en ocasions especials).


Vem celebrar el primer mes del Pau menjant-ne, primera espelmeta!!!

Ingredients per a 12 unitats:

- 180 gr de farina
- 1 i 1/2 culleradeta de llevat
- 3 ous mitjans
- 200 gr de sucre morè
- 100 ml d'oli d'oliva
- 40 gr de cacao en pols sense sucre
- 120 ml de llet semidesnatada
- 1 culleradeta de vainilla en pasta (o extracte de vainilla)

Preparació:

Preescalfem el forn a 180ºC. Barregem el sucre amb l'oli amb un batedor de
 mà. Afegim els ous d'un en un perquè quedin molt ben barrejats. Incorporem el cacau, la farina i el llevat tamizats i ho fem tot remenant perquè es vagi integrant a la barreja. Afegir la vainilla.

Omplim els papers per a magdalena només dos terços i finalment coure al forn durant 20 minuts a 180ºC.

dimecres, 18 de setembre de 2013

El Pau


Ja fa un mes que ha nascut el Pau, i encara l'hauria d'estar cuinant ;) 

Tan petit i tan ben fet!!!

dimecres, 11 de setembre de 2013

Postre de nectarina i iogurt



Es tracta d'un postre molt senzill de fer i que és ideal pels petits, per variar una mica dels petit suis, els iogurts, natilles i flams habituals. A més si ho preparem junts, passem una estoneta distrets fent cuinetes.

Ens ha agradat molt, i la propera vegada el Marc ha pensat que els farem de maduixa.
(recepta de la Lectures especial Cuina d'aquest estiu)




Ingredients per a 6 recipients:

- 3 iogurts naturals
- 2 nectarines madures
- 4 fulles de gelatina
- 2 cullerades de brandy
- 2 cullerades de mel
- 1 branqueta de menta per decorar (jo no en tenia)

Preparació:

Posar les fulles de gelatina en remull amb aigua freda durant 5 minuts. Pelar les nectarines i tallar-les a trossos. Els posem a la batedora, afegim el brandy, els iogurts i la mel i triturar fins a obtenir un puré cremós.

Escórrer la gelatina, desfer-la amb dues cullerades d'aigua calenta. Afegir-ho al batut i barrejar bé perquè quedi totalment incorporada. Repartir-la en els recipients i reservar a la nevera durant un mínim de 6 hores fins que estiguin ben quallats.

Els podem desmotllar o menjar directament. Nosaltres hi vem posar unes boletes de colors, però ha d'estar boníssim amb unes virutetes de xocolata!